Gemini Vaneau Pasta & Pizze

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About Gemini Vaneau Pasta & Pizze

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Sans gluten: OUI pizzas et pâtes

Sans lactose: NON

Contamination: risque

Le propriétaire Julien Zanon est d’origine italienne et il a longtemps travaillé la pizza sans gluten. Entourés d’amis proches intolérants au gluten qui l’ont sensibilisé à cette problématique alimentaire, il a donc commencé à étudier des recettes pour réussir une bonne pizza sans gluten.

Le propriétaire a alors opté pour la farine mixe de la marque Glutino qui est produit par le Molino Quaglia en Italie, un moulin connu pour ses farines de grandes qualité.

Chez Gemini le menu sans gluten inclut aussi des pâtes, des lasages La Rosa, des gnocchi et les meilleures bières sans gluten de la marque italienne Peroni. Vous aurez un large choix de pizzas: Rucola, Regina, Parma, Bianca… et surtout une pizza au nutella à tester sans plus attendre !

Le restaurateur a adapté sa carte aux gluten free dans ses deux etablissements : aux Halles et dans le 7e arrondissement.

Plusieurs emplacements et possibilité de se faire livrer :

Paris 17e : 34 rue Legendre : ouverture prochainement

Paris 1: 16 rue des Halles

Paris 7 : 83 rue Vaneau

 

 

 

 

Contact

+33 1 45 49 31 26